تعرف على فوائد الزبيب.. حفنة من المعجزات
الزبيب يعتبر من أشهر الفواكه المجففة في العالم وله الكثير من الفوائد وكثير من الناس يعرف فوائد الزبيب، كما تجدر الإشارة أنه من أكثر الفواكه انتشارا في العالم كما أنه من أسهل الفواكه المجففة في تجفيفها، وذك أنه بمجرد قطف العنب يمكن تجفيف العنب عن طريق وضعه في الشمس أو آلات التجفيف الخاصة بتجفيف الطعام، كما أنه يمكن تجفيف العنب في المنزل عن طريق غسله جيدا وتركه في الشمس لكي يجف.
ما هي فوائد الزبيب؟
الزبيب يعتبر من العناصر الغنية بالحديد وذلك لأن مقدار نصف كوب من الزبيب المجفف يحتوي على ما يوازي واحد فاصل أربعة من عشرة مليجرام من الحديد.
تجدر الإشارة إلى أن الزبيب المجفف يوفر حوالي سبعة عشر بالمائة من الاحتياجات اليومية للجسم من الحديد.
الزبيب المجفف يعتبر من المواد الغنية بعناصر هامة تدخل في تكوين وإنشاء كرات الدم الحمراء، وهي الكرات الدموية المسئولة عن نقل الأكسجين والعناصر الغذائية داخل الجسم البشري كله، لذا فإن تناول الزبيب المجفف بانتظام يساعد على الحد من الإصابة بفقر الدم.
يعتبر الزبيب من المواد الغذائية التي تحتوي على الألياف والتي تعتبر مفيدة للمعدة وتنظيم حركة القولون.
يساهم الزبيب المجفف في منع الاصابة بالامساك.
يساعد الزبيب على تيسير عملية الهضم.
تجدر الإشارة إلى أن الزبيب يحتوي على ألياف والتي بدورها تعمل على ازدياد الإحساس بالشبع وامتلاء المعدة مما يعمل على تخفيف الوزن.
من الجدير بالذكر أن الزبيب من المواد التي تساهم على تقليل نسبة الكولسترول في الدم.
الزبيب المجفف له دور فعال في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم وبالتالي فهو يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
تجدر الإشارة إلى أن الزبيب المجفف له دور فعال في بناء عظام الجسم وتقويتها وذلك لأنه يحتوى على عنصر الكالسيوم الذي هو ركيزة بناء العظام.
من الجدير بالذكر أن الزبيب المجفف يحتوي على عنصر البورون والذي يعتبر أحد العناصر التي تعمل مع فيتامين د والكالسيوم واللذان يعتبران أحد أهم العناصر في الحفاظ على العظام وتقويتها.
تجدر الإشارة إلى أن الزبيب يعتبر من العناصر الهامة في الحفاظ على العظام وتقويتها وحمايتها من الهشاشة.
النساء بعد سن اليأس وتوقف الطمث يعتبرن أكثر عرضة للتعرض لهشاشة العظام لذا يعتبر الزبيب والمواظبة على أكله من أهم الأسباب التي تقيهم من هشاشة العظام.
الزبيب من أحد أهم المواد التي تحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية والتي تساعد على التخلص من الجذور الحرة المتواجدة في الدم.
الزبيب المجفف يعتبر أحد أهم المواد التي تحتوي على مركبات الفينول والتي تعتبر أحد مصادر مضادات الأكسدة.
الزبيب المجفف يحتوي على مواد تمنع تدمير خلايا الحمض النووي.
الزبيب المجفف يعتبر من الأطعمة التي تحتوي على مواد تمنع تدمير الحمض النووي.
من الجدير بالذكر أن الزبيب يعتبر على حمض الأوليانوليك وحمض اللينوليك والتي تعتبر أحد الأحماض الدهنية المقاومة للبكتيريا وخصوصا تلك الموجودة في الفم والتي تعتبر أحد مسببات التسوس.
من الجدير بالذكر أن الزبيب المجفف يعتبر من المواد قليلة السكر والتي تعتبر من المواد الآمنة لمرضى السكري وذلك لأنه لا يرفع نسبة السكر في الدم.
من الجدير بالذكر أن الزبيب المجفف يحتوي على البوتاسيوم والذي يعتبر أحد أهم العناصر في حماية الأعصاب والعضلات والعمل على تقويتها.
تجدر الإشارة إلى أن عنصر البوتاسيوم أحد أهم العناصر التى يحتاج إليها الجسم فهو يساهم في تنظيم ضربات القلب ويعمل على تقوية العضلات.
كما تم الإشارة فإن الزبيب يحتوي على ألياف لذا فهو يقوم بمنج الجسم الشعور بالشبع مما يساهم في خسارة الوزن وتنظيم الوجبات والتقليل من الشعور بالجوع.
من الجدير بالذكر أن الرياضيين يقومون بمضغ حبوب رياضية قليلة السعرات الحرارية والسكريات وتمدهم بالطاقة وهي غالية الثمن بعض الشئ لذا يمكن استبدالها بالزبيب وتناول أثناء التمرين أو قبله.
ما هي القيمة الغذائية الموجودة في الزبيب المجفف؟
تجدر الإشارة إلى أن الزبيب المجفف يحتوي على الكثير من العناصر الهامة والمفيدة والمغذية للجسم ولكي نقرب لك تلك المواد ومقاديرها سنقوم بقياس تلك المواد ومقاديرها في مقياس وزن محدد وهو اثنان وأربعين ونصف جرام من الزبيب المجفف ونقوم بقياس عليه المواد الغذائية وحجمها.
يحتوي الزبيب المجفف على واحد جرام من البروتينات.
تجدر الإشارة إلى أن مقدار أربعة وثلاثين جرام من الكربوهيدرات توجد في الزبيب.
الزبيب يحتوي على السكريات بنسبة خمسة وعشرين جرام.
الزبيب يحتوي على الألياف التى تمنح الجسم الإحساس بالشبع وتكون موجودة فيه بنسبة جرام.
البوتاسيوم من أحد أهم المواد الموجودة في الزبيب وهو من العناصر الهامة لبناء العضلات ويوجد منه ما يوازي ثلاثمائة واثنين وعشرين مليجرام.
الزبيب المجفف يوجد به مقدار 1 مليجرام من الحديد.
تجدر الإشارة إلى أن الزبيب المجفف به اثنين وعشرين مليجرام من الكالسيوم المفيد للعظام.
الصوديوم يوجد في الزبيب المجفف بمقدار 5 مليجرام.
الزبيب المجفف به ما يوازي أربعة عشر مليجرام من المغنيسيوم.
تجدر الإشارة إلى أن الفوسفور يوجد في الزبيب بمقدار ثلاثة وأربعين مليغرام.
ما هي الأضرار الجانبية للإفراط في تناول الزبيب المجفف؟
الإفراط في تناول الزبيب يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية واستهلاك كمية أكبر من السكريات.
