وداعاً ‏لهشاشة ‏العظام.. فيتامين ك2: فوائده ومصادره

فيتامين ك2 هل سمعت عنه مسبقًا؟ أظن أن الإجابة لا، إذًا دعنا نتعرف في المقال على فوائد فيتامين ك2، ومصادره.

تحتاج أجسامنا إلى الكالسيوم لبناء العظام والحفاظ عليها.  عندما يكسر الكالسيوم في أجسامنا ، ينشط فيتامين k2 بروتينًا يساعد المعدن على الارتباط بعظامنا للقيام بعمله.

يقدم فيتامين ك2 (Vitamin K2) أو ما يسمى أيضًا (Menaquinone) العديد من الفوائد الصحية للجسم، لكنه لا يحظى بالكثير من الاهتمام ولا يسمع عنه كثير من الأشخاص، لذلك سيكون المقال الاتي دليلك لمعرفة فوائد فيتامين ك2، ومعرفة مصادره.

فوائد فيتامين ك2

يعد فيتامين ك من الفيتامينات الأساسية التي تدعم تخثر الدم والعظام الصحية، ويتوفر في ثلاثة أشكال، وهم: فيتامين ك1 (Vitamin K1)، وفيتامين ك2، وفيتامين ك3 (Vitamin K3).

إن مجموعة فيتامينات ك تتشابه بحد كبير في الفوائد الصحية، ويكمن الاختلاف غالبًا بمصادر كل نوع منهما.

فلنتعرف سويًا على أبرز فوائد فيتامين ك2 في ما يأتي:

يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب

قد يساعد فيتامين ك2 على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب؛ وذلك لأنه يقلل تراكم الكالسيوم في الشرايين المحيطة بالقلب.

بالتالي فإن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ك2 يمكن أن تقلل فرص الإصابة بتكلس الشريان، وتلف الأوعية الدموية.

لكن هناك حاجة للمزيد من التجارب للتأكد من فوائد فيتامين ك2 للقلب، فهي غير مؤكدة تمامًا حتى هذه اللحظة.

يحسن صحة العظام

يمكن أن يساعد فيتامين ك2 في تحسين صحة العظام والوقاية من الإصابة بهشاشة العظام.

حيث يلعب هذا الفيتامين دورًا أساسيًا في عملية التمثيل الغذائي للكالسيوم، وهو المعدن الرئيس الموجود في العظام والأسنان. 

يعزز صحة الأسنان

من فوائد فيتامين ك2 أنه قد يساهم في تعزيز صحة الأسنان، وذلك لأنه يحسن عملية التمثيل الغذائي للعظام، وبالتالي يمكن أن يؤثر على صحة الأسنان أيضًا.

يقوم فيتامين ك2 بتنشيط بروتين يدعى Osteocalcin، وهو أحد البروتينات الهامة لصحة الأسنان، حيث يعمل هذا البروتين على تحفيز نمو العاج الجديد، وهو النسيج المتكلس أسفل مينا الأسنان.

يقلل أعراض القلق والاكتئاب

عندما ترتفع مستويات الجلوكوز في الدم تزداد احتمالية الإصابة بالقلق، والاكتئاب، والضعف الإدراكي.

يمكن أن يساعد فيتامين ك2 على تقليل مستويات جلوكوز الدم، وبالتالي تقليل أعراض القلق والاكتئاب والأرق. 

يساهم في الوقاية من السرطان

من فوائد فيتامين ك2 أنه يساهم في الحماية من السرطان، حيث أنه يمتلك خصائص مضادة للأكسدة، والتي قد تساعد في الوقاية من الإصابة بالسرطان.

كما أن فيتامين ك2 قد يمنع العوامل الوراثية التي تؤدي إلى نمو الورم السرطاني. 

مصادر فيتامين ك2

للحصول على فوائد فيتامين ك2 يجب معرفة مصادره، ويجب معرفة أن مصادر فيتامين ك2 أقل من مصادر فيتامين ك1.

من أبرز مصادر فيتامين ك2 الاتي:

منتجات الألبان.

صفار البيض.

الكبد.

اللحم القري.

الأسماك الدهنية، مثل: سمك السلمون.

الأطعمة المخمرة، مثل: مخلل الملفوف، والناتو الياباني، وحساء الميزو الياباني.

كما تنتج البكتيريا في الأمعاء كميات صغيرة من فيتامين ك2، ويتم ذلك بقدرتها على تحويل جزء من فيتامين ك1 إلى فيتامين ك2.

يلاحظ هنا أن فيتامين ك2 أغلب مصادره حيوانية على عكس فيتامين ك1 الذي يكثر تواجده في الخضروات الورقية.

حاجة الجسم من فيتامين ك2

لا توجد توصية محددة للنسبة المئوية التي يحتاجها الجسم من فيتامين ك2، لكن يوصي مكتب المكملات الغذائية ((ODS) Office of Dietary Supplements) بتناول الكميات الاتية من فيتامين ك2:

120 ميكروغرام من فيتامين ك يوميًا للذكور البالغين.

90 ميكروغرام من فيتامين ك2 يوميًا للإناث البالغات.

بتناول هذه النسب الامنة يحصل الجسم على فوائد فيتامين ك2 كاملة، لكن المبالغة في تناول الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ك2 قد تؤدي إلى أضرار جسيمة للجسم، وغالبًا تتمثل بعكس الفوائد فبدلًا أن يكون صحي للعظام يصبح سيء لصحة العظام، وهكذا.