ما لا تعرفونه عن فوائد الكركم أو العقدة الصفراء

الكركم أو العقدة الصفراء هو تابل يستخدم كثيراً في الحضارات الأسيوية، وهو أحد مكونات الكاري. إنه يعطي الطعم واللون لمختلف الأطباق، ولديه أيضاً خصائص مهمة مضادة للأكسدة، مضادة للالتهاب، مضادة للسرطان ومضادة للكآبة.

 

إليكم 10 من أبرز فوائد الكركم:

 

1- يمنع مرض الزهايمر ويساعد في الشفاء من الجلطة الدماغية

أظهرت الدراسات أنّ الكركم يساعد على تأخير تراكم الترسبات في أنسجة الدماغ، ما يعني الوقاية من مرضي الزهايمر والاكتئاب.

تم تحديد وجود مستويات متزايدة من هورمون النمو BDNF كواحد من أسباب الخرف ومرض ألزهايمر. لكن الكركمين يمكن أن يحدّ بفعالية من هذا الهورمون ويساعد الدماغ بهذه الطريقة على العمل بشكل صحيح.

يسرع الشفاء بعد الاصابة بالجلطة الدماغية من خلال تخفيزه على تجديد خلايا الدماغ و الانسجة المتضررة من الجلطة و الوقاية من التهابات الانسجة الدماغية.

2- يحمي من السرطان

يقلل الكركمين، وهو مركب من الكركم، من خطر الإصابة بسرطان البروستات. ويشير الخبراء إلى أنّ الكركمين يحمي من الخلايا السرطانية الناجمة عن الإشعاعات.

 

3- يحسن عملية الهضم

يعزز الكركم من إفراز عصارة المرارة التي تبقي عملية الهضم في حالتها المثالية.

 

4- يزيل السموم من الكبد

الكركم والكركمين يعززان صحة الكبد ويقللان من كمية الكولسترول فيه.

 

5- يخفف أعراض التهاب المفاصل

بسبب خصائصه المضادة للالتهابات، يمكن للكركم أن يكون مفيداً لمن يعاني من التهاب المفاصل، خصوصاً وأنّ التوابل تساعد على تخفيف الآلام.

 

6- يسيطر على مرض السكري

ينظم الكركم معدل السكر في الدم ويحد من مخاطر الإصابة الشخص بالنوع الثاني من مرض السكري.

 

7- يشفي الجروح البسيطة

يعتبر الكركم مطهراً طبيعياً ويمكن الاستفادة منه لتسريع شفاء الجروح البسيطة.

 

8- يحافظ على مستوى الكوليسترول

استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الكركم مفيد لتنظيم دقات القلب والأوعية الدموية، لأنه يحوي على مواد مضادة للاكسدة التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

 

9- يحافظ على الوزن المثالي

يُقال إن إضافة ملعقة صغيرة من الكركم إلى الحساء وأطباق الخضار تسرع عملية التمثيل الغذائي metabolism.

 

10- يقوي الجهاز المناعي

الكركم يحد من خطر السعال ونزلات البرد والانفلونزا لأنّه يحتوي على lipopolysaccharides التي تعزز الجهاز المناعي.